Паста КУНЖУТНАЯ тахина 200гр (Полезные продукты)

Тахина (тхина, тахини) — вязкая паста из молотых кунжутных семян — традиционный ингредиент арабской кухни. Главные достоинства продукта — маслянистая текстура, сладковато-терпкий вкус и яркий ореховый аромат.

В старину, когда биохимический состав тахини был неизвестен, люди ценили продукт за высокую жирность и питательность. Это был неизменный продукт питания странников. Сейчас же в составе кунжутной пасты было найдено такое количество белка, витаминов, кальция и полиненасыщенных жиров, что тахини стали называть «суперфудом» — особо полезной едой.

• Полезные омега-3 жирные кислоты в кунжутной пасте очищают стенки сосудов, повышают их эластичность и помогают справиться с «вредным» холестерином.
• Кунжут считается рекордсменом по содержанию кальция — а это крепкие кости, зубы и ногти.
• Тахини содержит 4 вещества, исключительно важных для иммунитета: железо, цинк, селен и медь. Регулярное употребление пасты защищает от сезонных ОРВИ и гриппа, ускоряет выздоровление после инфекционных заболеваний.
• Кунжутная паста стимулирует работу печени и желчного пузыря, помогая быстрее обрабатывать другую пищу. Как отличный источник клетчатки, тахини рекомендуется людям, страдающим вялым пищеварением и запорами.

Тахини используется как универсальная закуска или основа для соусов и прекрасно гармонирует с хлебом и овощами, мясными блюдами и фруктовыми десертами.