Данная мука произведена на деревенской мельнице по старинной технологии - без отделения зародыша зерна и оболочки. В ней сохранены все природные витамины, микро- и макроэлементы. Не содержит химические улучшители.
Пристрастие русских к черному (кислому ржаному) хлебу всегда было загадкой для других народов. "Худо, брат, жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься" - из рассказа графа Шереметьева по возвращении из Путешествия в Европу Пушкину А.С. Однообразное питание черным ржаным хлебом русского бедного населения никогда не приводило к авитаминозам. Ржаной хлеб очень полезен, особенно в холодное время года, когда организм человека испытывает дефицит витаминов, минералов и полезных веществ.
При выпечке хлеба в духовке возможно понадобится на 50 мл воды больше.
1. Со смесью муки перемешать дрожжи и добавить оставшиеся ингредиенты.
2. Замесить тесто. Если оно липнет к рукам, подсыпать муки. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте.
3. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза - хорошенько обмять и снова поставить бродить минут на 50 в смазанной растительным маслом форме.
4. Верхнюю часть хлеба немного сбрызнуть водой и поставить в разогретую духовку. Рядом поместить небольшую емкость с водой.
Выпекать 40-50 мин. при температуре 200°С.
- Для пышности хлеба муку желательно провеять.
- Придать хлебу пикантный вкус можно, добавив в тесто солод и корандр.
- Наиболее полезен хлеб спустя 8 часов после выпечки, либо специально подсушенный.
- Хлеб получается более воздушным при опарном способе приготовления теста.
- Для того, чтобы отрубной хлеб меньше крошился - замените часть воды яйцом.
Гренки
Нарезать подсохший цельнозерновой хлеб брусочками.
На противень налить подсолнечное масло, выложить хлеб, перемешать с маслом и поставить в разогретую духовку на 4 мин. Посыпать измельченным чесноком или чесночной солью, перемешать и постаить в духовку еще на 3 минуты.
ГОТОВЬТЕ ДОМА И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Бренды
Дивинка
Специфика
Без лактозы, Без сахара, Подходит веганам
Отзывы покупателей