Ягода БРУСНИКА свежемороженая весовая (Северный Урал)

Брусника – это дикая ягода, которую собирали еще с незапамятных времен, ее плоды известны своими целебными свойствами, впрочем, как и листья. Впервые бруснику попытались культивировать в XVIII в. по приказу Елизаветы Петровны, царицы, которая хотела, чтобы ее выращивали недалеко от столицы России. Однако, первые успешные попытки получилось сделать только в прошлом столетии.

Плоды брусники в своем составе содержат поистине уникальный комплекс витаминов и минералов, а также бензойную кислоту.

Витамины

Витамин А был открыт учеными первым, отсюда и его название. Его также называют ретинолом. Он участвует практически во всех процессах в организме:

• Необходим для обмена веществ и синтеза некоторых важных белков.
• Предотвращает воздействие на организм свободных радикалов.
• Повышает защитные функции организма.
• Участвует в формировании костной ткани.
• Необходим для образования и роста клеток.
• Обеспечивает нормальную работу сетчатки глаза.

Витамин С, пожалуй, самый важный и нужный витамин. Организм человека не способен синтезировать его, а поэтому необходимо употреблять продукты, которые его содержат. Он оказывает положительное влияние на нервную систему, способствует укреплению сосудов и регулирует кровообращение. Выводит токсины из организма, восстанавливает клетки ткани и способствует усвоению железа. Повышает защитные функции и стимулирует иммунитет.

Также в бруснике содержится витамин Е, РР и К.

Микро- и макроэлементы

1. Железо. Важный элемент, который необходим для образования гемоглобина, а значит, он принимает непосредственное участие в кроветворении. При недостатке железа возникает вялость, головокружение, боль в мышцах, а при большей нехватке — может развиться острая анемия и малокровие.
2. Кальций. В первую очередь, это строительный материал для костной ткани и роста зубов. Также кальций отвечает за свертываемость крови, сокращение мышц и укрепляет стенки сосудов.
3. Калий. Этот элемент третий по количеству и значению, он является электролитом и служит для проведения импульсов нервной системы. Также он регулирует водный баланс. Калий – энергетический элемент, он необходим для работы мышц и сердца. При его недостатке может возникнуть острая боль в мышцах, спазмы и даже паралич.
4. Магний. Необходим для усвоения витаминов группы В и кальция, он принимает участие в выработке энергии, сворачиваемости крови, снижает реакцию нервной системы на внешние раздражители, а также необходим для образования и роста новых клеток.
5. Хром. Этот элемент активирует ферменты, которые участвуют в синтезе углеводов, тем самым регулируя уровень сахара в крови. При достаточном его количестве снижается риск ожирения и возникновения такого заболевания, как сахарный диабет. Снижает количество вредного холестерина, а его запасы помогают организму переносить стрессовые ситуации с минимальными последствиями.

В бруснике содержится бензойная кислота, которую используют для консервирования продуктов питания. Она способна нейтрализовать микробы и бактерии, а также сохранять ягоду свежей на протяжении долгого периода времени.

Полезные свойства брусники

Для женщин

Любая женщина должна полюбить эту ягоду за высокое содержание в ней витаминов А и Е, которые также называют «омолаживающими витаминами». Так, витамин А способствует быстрой регенерации и росту клеток дермы, что делает кожу красивой и молодой. Он также вырабатывать коллаген, количество которого значительно снижается в организме после 30 лет. Также важно отметить, что витамин А – это натуральный антиоксидант, который нивелирует воздействие на организм свободных радикалов, тем самым, значительно замедляя старения клеток кожи, волос и ногтей.

Витамин Е для женского организма трудно переоценить, так как он участвует во множестве процессов. Помимо того, что витамин Е активно защищает все клетки от старения, он помогает укрепить волосы по всей длине, при его достаточном количестве кончики никогда не начнут сечься. Схожим образом он воздействует и на ногти.

Витамин Е регулирует выработку гормонов в организме, а женщинам, которым больше 45 лет облегчает климакс. Кроме того, он улучшает зрение, слух и память.

Для мужчин

На мужской организм брусника также оказывает специфическое воздействие. Мало кто знает, но она входит в состав большинство лекарств от простатита. Ягода – мочегонное средство, при этом она дезинфицирует каналы мочеполовой системы. При регулярном употреблении в свежем виде мужская сила сохранится на долгие годы.

Не стоит забывать и про калии, который необходим для поддержания работы сердечнососудистой системы. Его достаточное количество предотвратит возникновения множества болезней, в том числе снизит риск инфаркта.

Кальций необходим при активном образе жизни и больших физических нагрузках, а витамин Е укрепит сосуды, улучшит память и зрение.
 

Вред и противопоказания

Несмотря на то, что в брусники множество полезных минералов и витаминов, она может нанести организму вред. Она обладает сильными лечебными свойствами, поэтому вводить ее в рацион нужно осторожно и постепенно. Если после употребления состояние не ухудшилось, то кушать можно и дальше, в противном случае — ее необходимо исключить из рациона.

Не рекомендуют употреблять бруснику при повышенной кислотности желудка. Людям с пониженным давлением ягоду есть нужно очень осторожно, так как она значительно понижает его. Категорически не стоит употреблять бруснику при холецистите.

Также не стоит забывать об индивидуальной непереносимости ягоды.