Перец БЕЛЫЙ горошек 30гр (United Spises)

Особенности белого перца из Шри-Ланки:

 - натуральный белый перец, вовремя собран. Плотность 600г/л

 - естественный белый цвет, естественный аромат

 - не воняет!

 - без дополнительного отбеливания в перекиси водорода или растворе извести

Белый перец ценится дороже черного и используется в блюдах из мяса и рыбы, а также в светлых соусах или блюдах, где с эстетической точки зрения нежелательны темные вкрапления черного перца.

Белый перец — не отдельный вид перца, а особым образом обработанный Piper nigrum (черный перец) . Он представляет собой почти зрелые, очищенные от оболочки плоды (точнее, уже семена) кремово-белого цвета с более тонким и сильным ароматом, чем у черного перца.
 

Наличие темных ягод означает, что перец не отбеливали, сохраняя естественный цвет и аромат. В результате: при разжевывании чувствуется пикантный мускусный аромат, холодящий, но без горечи, вкус и медленно развивающаяся сильная жгучесть.